Brände
Hafele Brand Garantie
- Spät gereifte Früchte bester Lagen dienen als Rohstoff, bei denen sich der Zuckergehalt sowie die Aromen wesentlich über dem Durchschnitt der jeweiligen Ernte bewegen
- Die Früchte werden handverlesen und vom Brennmeister persönlich selektioniert
- die Vergärung erfolgt unter Idealbedingungen mit speziellen Hefen in klimatisierten Behältern
- das Destillieren erfolgt nicht kontinuierlich sonder in speziell angefertigten Brennhäfen, welche das Brenngut schonen und uns erlauben besonders feinfruchtige Destillate herzustellen
- alle Brände werden mindestens 2 mal destiliert , dabei wird vom Mittellauf nochmals das Feinste, das sogenannte Herzstück abgetrennt.Vor-und Nachlaufabtrennung erfolgen besonders großzügig
- alle Hafelebrände müssen min. 18 Monate im Steingut reifen. Sofern für das Produkt vom Vorteil, erfolgt auch eine Lagerung im Holzfass
- 5 erfahrene Kenner prüfen die fertigen Brände. Erst wenn die Edelbrände von diesen Profis für würdig empfunden werden. Erhalten sie die HAFELE-BRAND-GARANTIE

